說到丁香相信大家都不陌生,他是一種營養價值非常高的中藥,那麼丁香有哪些功效與用法呢?下面就讓小編為大家介紹一下吧!

丁香是丁香樹幹燥後的花蕾或果實,有公丁香和母丁香之分。一端是含苞待放的花蕾,一端是花柄,形狀很像麥克風的為公丁香,而母丁香是丁香成熟後乾燥而得的果實,形狀類似子彈頭。

 
用法:公丁香雖然和母丁香用法和效用相同,但公丁香要比母丁香品質好,因含有更多的丁香油,所以甜香氣更加濃烈。丁香常用於製作滷菜、醃漬泡菜、燉肉、燒魚;亦用於制糕點和飲料;亦為「五香粉」和「咖喱粉」原料之一。


喜美婚攝 HKS 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()