「病從口入」這句話告訴我們我們東西不可以亂吃,但很多時候並不是我們主動去吃那些不衛生、不健康的食品,而是在不知不覺之中吞下了有害的物質。 
下面告訴你哪些突然的情況可能會讓你「吃錯」。

 
 茶垢
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有人認為,茶垢是茶水長期沉積形成的,對身體無害,平時很少去洗,其實這是錯誤的。
茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬和某些致癌物質,
如亞硝酸鹽等,可導致腎臟、肝臟、胃腸等器官發生病變。 
 
水果中爛掉的部分
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水果腐爛後,微生物在代謝過程中會產生各種有害物質,特別是真菌的繁殖加快。
有些真菌具有致癌作用,可以從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分擴散。
所以,儘管去除了腐爛部分,剩下的水果仍然不能吃。 
 
用報紙包的食品
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油墨中含有一種叫做多氯聯苯的有毒物質,它的化學結構跟農藥差不多。
如果用報紙包食品,它就會滲到食品上,然後隨食物進入人體。
人體內多氯聯苯的儲存量達到0.5 2克時會引發中毒。
輕者眼皮紅腫、手掌出汗、全身起紅疙瘩;
重者噁心嘔吐、肝功能異常、肌肉酸痛、咳嗽不止,甚至導致死亡 
 
霉變的大米、花生和玉米
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其中含有黃曲黴素,是目前世界上公認的強致癌物質,容易引起肝癌和食道癌。
有人以為,多洗幾次或高溫消毒就能去除有毒物質,其實黃曲黴素一旦污染食物,是很難徹底清除的。 
 
鹼性食品中的味精
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味精遇鹼性食品會變成谷氨酸二鈉,使其失去鮮味;當它被加熱到 120 時,會變成致癌物質焦谷氨酸鈉。
因此,在有蘇打、鹼的食物中不宜放味精;做湯、菜時,應在起鍋前放味精,避免長時間煎煮。
  
燒焦的魚和肉
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魚和肉裡的脂肪不完全燃燒,會產生大量的V氨甲基衍生物,這是一種強度超過了黃曲黴素的致癌物。
因此,烹調魚肉時應注意火候,一旦燒焦,千萬別再吃 
 

腐爛的白菜
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腐爛和沒醃透的白菜中,都含有致癌性亞硝酸鹽。
 
燒烤食品
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所有的燒烤食品中,都容易出現一種致癌能力相當強的物質——苯並芘,
這和油炸食品中的油反覆使用,所產生的是同一物質。  
 
用衛生紙或毛巾擦過的水果
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許多衛生紙的消毒不徹底,攜帶大腸桿菌、致病性化膿菌、真菌、乙肝病毒等;
其中的填料和粉屑殘留在餐具、水果上,也會對健康造成影響。(Goodness me! I have been doing this all the time)
 
塗在筷子上的油漆
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油漆筷子的使用現在仍然很普遍,但很多人都不知道,這些油漆中含有鉛、苯等化學物質,
常常隨著油漆的剝落被我們吃進體內,造成一定的健康危害
 
桌布上的有毒物質
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很多飯店在桌子上鋪的薄薄的塑料桌布是由聚氯乙烯製成的,含有毒的游離基,
能通過餐具借食物進入體內,導致慢性中毒。
所以,在外就餐時,不要將筷子直接放在鋪有塑料薄膜的桌面上。
 

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